Αν αναρωτιέστε «πόσο να χρεώνω ένα ραντεβού για νύχια», ξεκινήστε από τα υλικά, τον συνολικό χρόνο σας και το μερίδιο των λειτουργικών εξόδων που πρέπει να καλύπτει η υπηρεσία. Η τιμή χρειάζεται να αφήνει χώρο για την αμοιβή της εργασίας σας και για κέρδος, όχι απλώς να καλύπτει τα αναλώσιμα.
Δεν υπάρχει μία σωστή χρέωση για όλες τις υπηρεσίες beauty: διαφορετική διάρκεια, τεχνική και κατανάλωση υλικών αλλάζουν το αποτέλεσμα. Παρακάτω θα βρείτε έναν τρόπο να υπολογίσετε τη δική σας βάση τιμής, το νεκρό σημείο και τι πραγματικά απομένει από κάθε είσπραξη.
Τι να κρατήσετε
- Μετρήστε τα υλικά που καταναλώνονται, όχι μόνο την τιμή αγοράς της συσκευασίας.
- Υπολογίστε προετοιμασία, καθαρισμό και κάθε χρόνο που δεσμεύει το ραντεβού.
- Μοιράστε τα λειτουργικά έξοδα με βάση ρεαλιστική πληρότητα.
- Ξεχωρίστε την αμοιβή της προσωπικής εργασίας από το κέρδος.
- Ελέγξτε την πραγματική τιμή μετά από εκπτώσεις και πρόσθετες εργασίες.
Τι περιλαμβάνει το κόστος κάθε υπηρεσίας
Φτιάξτε ξεχωριστή καρτέλα για κάθε βασική υπηρεσία νυχιών. Αν η αφαίρεση, η ενίσχυση ή ένα απαιτητικό σχέδιο αλλάζουν ουσιαστικά τον χρόνο και τα υλικά, καταγράψτε τα χωριστά. Διαφορετικά, μια ενιαία χρέωση μπορεί να κρύβει ότι ορισμένα ραντεβού αποδίδουν και άλλα απλώς γεμίζουν το πρόγραμμα.
Για το κόστος υλικών ανά πελάτη, σημειώστε τι χρησιμοποιείται και σε ποια ποσότητα. Η αγορά ενός προϊόντος δεν αποτελεί ολόκληρη κόστος του συγκεκριμένου ραντεβού: σας ενδιαφέρει το μέρος που καταναλώνεται. Συνυπολογίστε και τα μικρά αναλώσιμα, καθώς και τη φύρα που παρατηρείτε στην πράξη, χωρίς αυθαίρετες προσαυξήσεις.
- Άμεσο κόστος: υλικά, αναλώσιμα και άλλα έξοδα που συνδέονται συγκεκριμένα με την εκτέλεση της υπηρεσίας.
- Λειτουργικά έξοδα: δαπάνες του χώρου και της λειτουργίας που χρειάζεται να καλυφθούν από το σύνολο των υπηρεσιών.
- Κόστος χρόνου: η εργασία που απαιτείται, είτε την παρέχετε εσείς είτε προσωπικό.
Αυτή είναι μια ανάλυση για τη διαμόρφωση τιμής, όχι απόφαση για τη φορολογική αναγνώριση κάθε δαπάνης. Η φορολογική μεταχείριση και η σωστή βάση υπολογισμού των ποσών επιβεβαιώνονται με τον λογιστή σας. Κρατήστε πάντως κοινή βάση στη σύγκριση εσόδων και εξόδων, ώστε να μη συγκρίνετε ανόμοια ποσά.
Πώς αποτιμάτε τον χρόνο και τα έξοδα του χώρου
Η διάρκεια δεν είναι μόνο όση βλέπει ο πελάτης στην καρέκλα. Προσθέστε την προετοιμασία της θέσης, την τακτοποίηση μετά την υπηρεσία και κάθε εργασία που είναι αναγκαία για το συγκεκριμένο ραντεβού. Η καταγραφή πραγματικών χρόνων βοηθά περισσότερο από μια αισιόδοξη εκτίμηση του πόσο γρήγορα θα μπορούσατε να τελειώσετε.
Για την προσωπική σας εργασία, ορίστε μια επιθυμητή αμοιβή ανά ώρα ως παραδοχή σχεδιασμού. Πολλαπλασιάστε την επί τον χρόνο της υπηρεσίας. Το αποτέλεσμα δείχνει πόση αξία αποδίδετε στην εργασία σας· δεν σημαίνει αυτομάτως ότι το ποσό αποτελεί καταχωρισμένη δαπάνη της επιχείρησης.
Για τα κοινά λειτουργικά έξοδα, ένας πρακτικός τρόπος κατανομής είναι να τα διαιρέσετε με τις ώρες υπηρεσιών που εκτιμάτε ότι θα πραγματοποιηθούν στην ίδια περίοδο. Έπειτα πολλαπλασιάστε το κόστος ανά ώρα επί τη διάρκεια κάθε υπηρεσίας. Έτσι, ένα μεγαλύτερο ραντεβού αναλαμβάνει μεγαλύτερο μερίδιο εξόδων από ένα σύντομο.
Χρησιμοποιήστε τις ώρες που μπορείτε ρεαλιστικά να διαθέσετε και να πουλήσετε, όχι όλες τις ώρες που παραμένει ανοικτός ο χώρος. Κενά μεταξύ πελατών και ακυρώσεις επηρεάζουν την κάλυψη των εξόδων. Αν υπάρχει κόστος προσωπικού, προσέξτε να μην το υπολογίσετε και στα κοινά έξοδα και ξανά ως άμεσο κόστος της ίδιας εργασίας.
Από το συνολικό κόστος στην τιμή και το περιθώριο
Για μια πρώτη εκτίμηση, προσθέστε άμεσα υλικά, κόστος εργασίας ή επιθυμητή αμοιβή προσωπικού χρόνου και κατανεμημένα λειτουργικά έξοδα. Αυτή είναι η βάση σχεδιασμού της τιμής. Αν η χρέωση απλώς ισούται με αυτή τη βάση, δεν έχετε αφήσει ξεχωριστό περιθώριο κέρδους στον σχεδιασμό σας.
Ορίστε ως καθαρή αξία υπηρεσίας το έσοδο που χρησιμοποιείτε στην ανάλυση, χωρίς τυχόν ΦΠΑ που περιλαμβάνεται στην είσπραξη, εφόσον εφαρμόζεται στη δική σας περίπτωση. Το αποτέλεσμα ανά υπηρεσία προκύπτει αφαιρώντας τα αντίστοιχα κόστη. Αν έχετε αφαιρέσει και επιθυμητή αμοιβή της δικής σας εργασίας, το υπόλοιπο είναι αποτέλεσμα του συγκεκριμένου οικονομικού σχεδιασμού, όχι κατ’ ανάγκη λογιστικό κέρδος.
Περιθώριο = αποτέλεσμα ανά υπηρεσία / καθαρή αξία υπηρεσίας. Η προσαύξηση πάνω στο κόστος έχει διαφορετικό παρονομαστή: το κόστος. Μην χρησιμοποιείτε τους δύο όρους σαν να είναι το ίδιο πράγμα, γιατί μπορεί να καταλήξετε σε χαμηλότερη τιμή από εκείνη που επιδιώκετε.
Η τιμή χρειάζεται επίσης να είναι συμβατή με την υπηρεσία που προσφέρετε και με τη ζήτηση που παρατηρείτε. Αν η αγορά δεν αποδέχεται μια χρέωση που καλύπτει τον σχεδιασμό σας, εξετάστε διάρκεια, διαδικασία, υλικά ή περιεχόμενο υπηρεσίας. Η αντιγραφή ενός ανταγωνιστικού τιμοκαταλόγου δεν απαντά αν η δική σας επιχείρηση βγαίνει.
Υποθετικό παράδειγμα χωρίς αυθαίρετες τιμές
Έστω ότι συγκρίνετε μια βασική υπηρεσία νυχιών με μια πιο απαιτητική εφαρμογή. Στον παρακάτω πίνακα συμπληρώνετε αποκλειστικά δικά σας δεδομένα. Δεν πρόκειται για προτεινόμενο τιμοκατάλογο ή για ενδεικτικές τιμές της αγοράς.
| Στοιχείο | Βασική υπηρεσία | Πιο απαιτητική εφαρμογή |
|---|---|---|
| Υλικά και αναλώσιμα | Κόστος πραγματικής κατανάλωσης | Κόστος πραγματικής κατανάλωσης της εφαρμογής |
| Συνολικός χρόνος | Εκτέλεση, προετοιμασία και τακτοποίηση | Αντίστοιχος χρόνος μαζί με πρόσθετες εργασίες |
| Αμοιβή προσωπικού χρόνου | Διάρκεια επί επιθυμητή ωριαία αμοιβή | Ίδια βάση αμοιβής επί τη δική της διάρκεια |
| Μερίδιο λειτουργικών εξόδων | Διάρκεια επί κόστος λειτουργίας ανά ώρα | Διάρκεια επί το ίδιο κόστος λειτουργίας ανά ώρα |
| Υπόλοιπο σχεδιασμού | Καθαρή αξία μείον τα παραπάνω | Καθαρή αξία μείον τα αντίστοιχα κόστη |
Η πιο ακριβή υπηρεσία δεν είναι αναγκαστικά και η πιο αποδοτική. Αν δεσμεύει περισσότερο χρόνο, συγκρίνετε και το υπόλοιπο ανά ώρα, όχι μόνο ανά πελάτη. Μπορείτε να οργανώσετε τον υπολογισμό με το εργαλείο κερδοφορίας υπηρεσίας και ραντεβού, χρησιμοποιώντας τις δικές σας παραδοχές.
Η ίδια λογική απαντά και στο «πόσο να χρεώνω μακιγιάζ»: καταγράψτε τον συνολικό χρόνο, τα υλικά και τυχόν μετακίνηση που αφορά τη συγκεκριμένη υπηρεσία. Δεν μεταφέρετε απλώς τη χρέωση των νυχιών σε μια διαφορετική εργασία.
Νεκρό σημείο: πόσα ραντεβού χρειάζεστε
Το νεκρό σημείο δείχνει πότε τα έσοδα καλύπτουν τα κόστη της ανάλυσης. Για μια απλοποιημένη περίπτωση με ίδια υπηρεσία και σταθερές παραδοχές, υπολογίστε πρώτα τη συνεισφορά ανά ραντεβού: καθαρή αξία υπηρεσίας μείον τα μεταβλητά έξοδα που προκαλεί το ραντεβού.
Ραντεβού νεκρού σημείου = σταθερά έξοδα περιόδου / συνεισφορά ανά ραντεβού. Σε αυτόν τον υπολογισμό δεν αφαιρείτε ξανά κατανεμημένα σταθερά έξοδα από κάθε υπηρεσία. Αν η συνεισφορά δεν είναι θετική, περισσότερα ίδια ραντεβού δεν λύνουν το πρόβλημα με τις συγκεκριμένες παραδοχές.
Αν προσφέρετε διαφορετικές υπηρεσίες, χρειάζεται να λάβετε υπόψη το μείγμα τους. Ελέγξτε επίσης αν ο απαιτούμενος αριθμός χωρά στον διαθέσιμο χρόνο. Η κάλυψη των πραγματικών εξόδων και η κάλυψη μιας επιθυμητής προσωπικής αμοιβής είναι διαφορετικοί στόχοι: για τον δεύτερο, εντάξτε την αμοιβή στον σχεδιασμό χωρίς διπλομέτρηση.
Τι μένει στο ταμείο και τι ελέγχετε πριν αλλάξετε τιμές
Το ποσό που εισπράττετε δεν είναι αυτομάτως διαθέσιμο κέρδος. Από αυτό χρειάζεται να καλυφθούν δαπάνες και υποχρεώσεις της επιχείρησης. Επιπλέον, αγορές υλικών και πληρωμές μπορεί να γίνονται σε διαφορετικό χρόνο από τα ραντεβού: η ανάλυση κερδοφορίας και η παρακολούθηση του ταμείου απαντούν σε διαφορετικές ερωτήσεις.
Πριν αλλάξετε τιμοκατάλογο, συγκρίνετε την αναγραφόμενη τιμή με όσα πράγματι εισπράττετε. Εκπτώσεις, πακέτα και πρόσθετες εργασίες χωρίς αντίστοιχη χρέωση αλλάζουν το αποτέλεσμα. Επανελέγχετε τις παραδοχές όταν αλλάζουν οι τιμές αγοράς, η διάρκεια ή η πληρότητα.
Συχνά λάθη
- Υπολογίζετε μόνο υλικά και θεωρείτε δωρεάν τον χρόνο σας.
- Μοιράζετε τα έξοδα σαν να είναι γεμάτο κάθε διαθέσιμο ραντεβού.
- Μετράτε το ίδιο κόστος εργασίας δύο φορές.
- Συγχέετε την είσπραξη με το κέρδος και το περιθώριο με την προσαύξηση.
Σύντομος έλεγχος
- Έχω καταγράψει κατανάλωση και συνολικό χρόνο ανά υπηρεσία;
- Χρησιμοποιώ κοινή βάση ποσών και ρεαλιστική πληρότητα;
- Ξεχωρίζω προσωπική αμοιβή, λειτουργικά έξοδα και κέρδος;
- Η πραγματική χρέωση καλύπτει τον σχεδιασμό μου και τα απαιτούμενα ραντεβού χωρούν στο πρόγραμμα;
Χρήσιμα συμπληρωματικά: δείτε πότε απαιτείται επαγγελματικός λογαριασμός και τη διάκριση μεταξύ τζίρου και κέρδους στις πωλήσεις προϊόντων, αν η δραστηριότητά σας περιλαμβάνει και πωλήσεις πέρα από τις υπηρεσίες.
Υπολογίστε το στην πράξη
Το εργαλείο «Υπολογισμός Νεκρού Σημείου & Απαιτούμενου Τζίρου» αποτυπώνει το νεκρό σημείο της επιχείρησης με τα δικά σας νούμερα.